Nossos queijos

Primo Sale

Assim como a Pampanella, o segredo para fazê-lo é quantas vezes ele é cortado enquanto está sendo coalhado. Assim, ele alcança uma consistência mais rígida, mas ainda macia. Leve e fresco, combina vários momentos do dia, do café da manhã à janta. O sabor lembra o tradicional queijo Minas produzido em terras mineiras. Nós trabalhamos com opções recheadas com tomate, rúcula e pepe nero, por encomenda.


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