Nossos queijos

Ricotta

Esqueça todas as ricotas que você já comeu: a nossa ricota é cremosa e derrete na boca. Um subproduto da mozzarella, a ricota é feita através do cozimento do leite no próprio soro da mozzarella. Por ser feita dessa maneira, ela é muito rica em proteína. Extremamente cremosa e saborosa é ideal para comer com pão e, também, com geleia, além de ser amplamente utilizada em pratos salgados como recheios para massas como o ravioli recheado com o queijo e espinafre e doces, como a tradicional e deliciosa Torta de Ricota.


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